辅助控制血糖 先在食物的烹饪生产过程中，会对血糖生成指数造成危害。如“淀粉糊化度”———在生产过程中，木薯淀粉顆粒在水和热的功效下，有不一样水平的澎涨，一些木薯淀粉顆粒乃至裂开并溶解，越来越非常容易消化吸收，如熬粥時间越长，血糖生成指数越高，对血糖危害越大。又如“顆粒尺寸”也会对其造成危害———食物顆粒越小，越非常容易被水解反应消化吸收，其血糖生成指数也越高，故食物不适合太细致。
次之，辅助食物的成份也会对血糖有影响。如豆制品难消化吸收，血糖生成指数低；小麦面粉易于消化，故食物血糖生成指数高。而可溶黏性化学纤维因为提升了肠胃內容物的黏性，进而减少了木薯淀粉和胃蛋白酶的相互影响，如燕麦片、豆类食品等带有很多黏性化学纤维，全是低食物血糖生成指数食物。此外，人体脂肪和蛋白的增加，能够减少胃肠动力及结肠中食物的吸收率，因此 ，辅助控制血糖 高脂食物比相等低热量食物具备相对性低的血糖生成指数，可是应记牢，一切种类人体脂肪食物无论它的食物血糖生成指数高矮，都应当在限定范畴内应用。
另一方面，因为伴随着糖分摄取量的提升，人体内的甘精胰岛素反映会伴随着糖分摄取量提高而提高，血糖不容易无限制地提升，长期性高甘精胰岛素反映加剧肝胀压力，易引起高胰岛素血症型糖尿病患者。因而，服用含高糖分饮食搭配时，辅助控制血糖 要挑选低食物血糖生成指数食物对减少胰岛素分泌非常关键。
除此之外，酸能减缓食物的胃肠动力率，增加进到结肠的時间，故能够降血糖，另外柠檬水的功效也不容忽视。
温馨提醒：以上内容仅作参考，不做一切医药学提议，实际保养诊治请遵照医师具体指导。